葡萄汁过滤

旋转过滤器被认为是安全过滤器，因为它用于在离心澄清步骤开始之前从加工流体中去除较大的固体。 过滤器由一组在圆柱体内的活动旋转刷和一个滤篮组成，在滤篮中收集和清除累积的固体。
分离出的固体通过安装在过滤器底部并由控制面板控制的气动阀定期自动地输送到出口。
两个压力传感器控制入口，出口和压差。
A.产品入口
B.产品出口
C.固体排放
在进入离心澄清池之前，使用水力旋流器从产品中去除沉重的磨料颗粒，以保护澄清池不受腐蚀。用于干白葡萄汁发酵前澄清处理  
在酒精发酵前对干白葡萄汁进行澄清处理，可降低葡萄酒中高级醇的含量，提高脂类物质的含量，特别是六碳、八碳和十碳脂肪酸乙酯的含量，从而提高干白葡萄酒的质量；在实际生产过程中，一般将压榨后的干白葡萄汁置于低温澄清罐，使温度降至0-5℃，静置1-2天，然后抽取上层清液并通过离心机进
通常在葡萄汁澄清过程中将其安装在旋转刷式过滤器之后。重颗粒的分离是由于水力旋流器体内的液体涡旋产生的离心力。
重颗粒沿着身体的圆锥形壁向下流，并在底部收集到一个小的储罐中。液体在中心向上流动，从顶部流出。 分离出的固体通过控制面板控制的气动阀定期自动地从储罐中排出。在生产生活中应用甚广，在葡萄酒酿造工艺中，离心也是必不可少的一个环节，可以有效去掉杂质，使葡萄酒酒体更加澄澈，口感更加醇厚，大大提升了传统的葡萄酒酿造工艺。在酿造过程中，使用到离心机的主要是2个环节：
用于干白葡萄汁发酵前澄清处理  
在酒精发酵前对干白葡萄汁进行澄清处理，可降低葡萄酒中高级醇的含量，提高脂类物质的含量，特别是六碳、八碳和十碳脂肪酸乙酯的含量，从而提高干白葡萄酒的质量；在实际生产过程中，一般将压榨后的干白葡萄汁置于低温澄清罐，使温度降至0-5℃，静置1-2天，然后抽取上层清液并通过离心机进行澄清处理 ；  
发酵后葡萄原酒一次换桶澄清处理